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Faire de la CONFITURE de PISSENLIT (cramaillotte franc-comtoise)

بواسطة vivre sans argent

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تم نشره في 2020/04/14

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تعليقات - 861

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@revolutionsilencieuse4 years ago Bonjour, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. J'ai quitté ma carrière à la ville pour élever mes bébés dans le fin fond du sud Manche. Mon objectif est de devenir au maximum autonome. Grâce à ta recette j'ai appris à mes fillettes de 5 et 4 ans à fabriquer la cramaillotte depuis la cueillette des fleures et juste avant un gros orage jusqu'à la mise en pot. Ca n'a même pas eu le temps de refroidir qu'elles ont déjà sauté dessus encore tout chaud. J'ai mis 75% de sucre car on en mange très peu. J'ai emmené chéri dans mon aventure et nous te suivons depuis un moment. Merci sincèrement pour tout ce que tu nous apporte. Tu as vraiment trouvé ta voie et si tu savais tout ce que tu apportes aux gens... Si seulement le monde pouvait devenir plus authentique... ... 84
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@antoineboulanger36883 years ago À tous ceux qui ont apprecié la musique à la fin : Lilian Renaud, mon paradis (hymne à la Franche Comté) .
De rien ;) 35
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@lenains4 years ago J'ai fait le test avec ou sans partie verte (sépales). Sans surprise la cramaillote prend une teinte légèrement verte. Pour le goût, pas d'amertume, juste une différence d'intensité, très faible mais en faveur de la cramaillote avec sépales. Probablement parce qu'en les éliminants on enlève la base de la fleur, surement la partie la plus goûtue.
Bref, au regard du travail que demande la séparation fleur/sépale pour un résultat juste plus beau mais pas meilleur, je conseille de garder les sépales. C'est beaucoup moins de travail.
Pour l'amertume c'est pas choquant, avec le sucre qu'il y a (et j'en ai mis 2 fois moins que toi). Et s'il y avait encore de l'amertume il viendrait plus vraisemblablement de la peau d'orange et de citron que des sépales.
Le test a été fait à partir de la même cueillette divisée en deux, cuisinéle même jour. ... 242
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@capucine84702 years ago Une voix douce, une recette pleine de douceur! Merci pour tout cela !♥️ 7
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@kikivonmosel38764 years ago on peut aussi utiliser les bourgeons floraux pour faire des câpres au vinaigre (délicieux), faire du purin pour le jardin (c'est top pour aider les semis), la fleur et le bourgeon se mangent en salade, beignets, poêlée… sans oublier les tisanes...c'est une plante très étonnante tellement les usages sont variés! ... 204
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@claudiamerinos94344 years ago Salut mafermeautonome,
Un simple message pour te remercier de nous partager tes connaissances. Grâce à toi j'ai commencé à être plus autonome sur tous les plans, cela a ouvert des portes. Le travail que tu fais nous instruit tous, nous fais grandir et va dans la bonne direction.
Un grand merci à toi! Sois bénis. ... 18
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@evelyneclara64824 days ago Bonjour, merci pour votre recette.
Je viens de goûter et acheter de la confiture fleurs de pissenlit au safran, c'est une tuerie !!!! La personne qui les fait, cultive le safran 🙂
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@camillesanchez20104 years ago On en fait tous les ans avec mes filles qui participent a chaque étape, c'est une chouette activité. Pour ma part après les avoir lavées je les laisse sécher une nuit à l'ombre ça rend beaucoup plus facile la séparation des fleurs de la partie verte. Et cette année j'ai mis de la vanille et ça lui a donné une belle couleur ambrée. ... 8
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@fredpasquier92644 years ago Un grand merci à toi qui me fais revivre des souvenirs d'enfance et qui rappel à mes papilles la "confiture" de pissenlit de ma maman !!! J'habite un petit village haut savoyard et les champs sont bien jaunes alors je sais ce que je vais faire aujourd'hui .... même ci ça m'embête de priver de quelques fleurs au abeilles. J'espère que ça laissera les mêmes souvenirs à ma fille. T'es vidéos tape toujours juste !!! Encore merci ! ... 4
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@pierrebe44924 years ago Pour les aventuriers, il est aussi possible de faire du "café" a base de racine de pissenlit torréfié (recette facilement trouvable sur internet). Perso je suis fan! Et vive la Franche-Comté ! 12
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@byness4974last year Ouww quelle magnifique recette et magnifique voix !!!❤❤❤❤ 1
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@droledequestionneur4550last year Bonne période pour revoir cette vidéo et essayer en plus de mes habitudes autour du pissenlit.
Je sépare tout : bouton floraux, fleurs, tiges florales, feuilles et racines.
Pour les 4 premiers, frais ou marinés dans une saumure vinaigrée (peut se conserver).
Les racines de printemps replantées dans un bac de terreau à la cave comme les endives avec la chicorée (technique du "forçage") pour obtenir des feuilles bien plus douces.
Les racines peuvent toujours se manger également plus tard mais c'est vrai que les racines d'automne sont bien meilleure. ... 3
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@sandrinefernandez5421last year Bonjour à vous ainsi que vous tous et toutes dans le chat 🙏
UN GRAND MERCI pour cette maaaagnifique vidéo ....
Et cette maaaagnifique musique, quelle voix Divine 🥰💝💖💓🙏
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@Annie585854 years ago Merci pour la recette! J'étais très émue par la musique et cette belle voix chaleureuse de la fin, je voulais demander mais qui est ce, mais quand il y a eu l'image, bien sûr, c'est Lilian Renaud, depuis le premier jour de the voice j'ai été très touchée par sa voix, par ce qu'il est, il est humble, authentique et a le coeur ouvert, c'est rare. J'étais si contente qu'il ait gagné the voice, mais j'avoue que je ne l'avais pas suivi, eh bien le revoilà ! Re-merci ... 10
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@angelinavigue96354 years ago J'habite sur l'île de la Reunion, ici nous faisons des beignets au pissenlit.
Je n'ai jamais goûté la confiture elle a l'air d'être super bonne! 2
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@mathildechardenot87274 years ago Deux ados francôtois très heureux d’avoir découvert cette recette. On a suivit à la lettre les indications et nous ne sommes pas déçus !! 10
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@gottesgeschenk1772 years ago ici en Franche-Comté on fait aussi des salades de cramaillots ! une tradition bien locale
Et bien sympa l'extrait de notre Lilian régional !! 2
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@fardelphilippe59914 years ago Merci pour cette belle découverte,la nature recèle tant de belles et bonnes choses'cachées'! 3
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@JyheS7833 years ago Je ne connaissais pas. Je viens de m'en faire 16 pots, testé ce matin : une tuerie, j'adore !!! Merci pour la recette 😊 8
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@haou1323 years ago J'ai fait hier en haute Savoie, mon premier miel de fleurs de pissenlit, super contente ! Je vais essayer la gelée ou la confiture !! Bénédictions+++!!! 2
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@anniepochet17773 years ago Mes parents et grands-parents consommaient les 1eres feuilles très tendres en salade avec lardons et œufs cuis durs et maman nous en preparait également. Maintenant que je sais que tout se mange dans le pissenlit, je vais préparer de la gelée. J ajoute parfois des orties dans le potage, j en trouve autour du potager et les pissenlits dans la pelouse. Très bon à la santé ! ... 14
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@plouk7744 years ago En Grèce, on utilise les feuilles, on les rince abondement et on les fait bouillirs, on filtre et quand c'est refroidi, on rajoute de l'ail, sel, poivre et de l'huile d'olive. Extra. 5
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@ibngiuseppe74274 years ago D'abord le coca cola fait maison et puis maintenant la confiture de pissenlit 🤩🤩🤩🤩🤩🤩des recettes taillement simple et riches en bon nutriments 2
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@kaydank8914 years ago Vraiment passionnante cette petite leçon, aussi bien sur le plan culinaire que plantesque :P
À refaire ! Il y a tellement de plantes comestibles que l'on voit tous les jours sans les manger ! 15
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@sebastienchatillon25074 years ago Un grand Bonjour à Toi,
tes vidéos sont très enrichissantes, je les partage avec ma Famille.
J'ai beaucoup de plaisirs à visionner ton travail et ta culture qui mérite pleinement son titre de savoir faire.
Je te souhaite sincèrement, énormément de prospérités.s.s ... 2
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@cfs1372 years ago Belle découverte ! J'en ai beaucoup dans mon jardin !!! Je consomme dèjà les feuilles vertes & jaunes en salade ! un délice !! 👍👍👍👍 1
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@maxn2j4 years ago Merci. J'en ai fait il y a qq années mais je crois que c'est le bon moment pour en refaire !! Super. Bonne continuation 4
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@Vagabonde254 years ago 💗 Merci beaucoup pour ce partage et notamment toutes les informations qui accompagnent à merveille la recette.
Ainsi que le petit bonus à la fin! 6
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@mariepierredumont88942 years ago Merci pour cette vidéo.
Je savais qu'on pouvait faire de confiture de fleurs , j'ai ramassé des fleurs de pissenlit dans les pelouses pas trop près des voitures . Quant aux pipis de chien-chiens à sa mémère , difficile à éviter. J'ai rincé mes fleurs et essoré le tout à l'essoreuse à salade . J'ai séparé le vert du jaune . Boulot de romains .
J'avoue que j'ai fait au pif dans les mesures . J'ai pris du sucre avec pectine , que j'ai mis dans ma mixture. Après cuisson , un peu déçue pour le goût , fadasse . Alors , j'ai tout remis à cuire avec des morceaux de citron bio .
Alors là oui , c'est un délice .
Mais ma cuisine de pissenlit, n'est pas dans la règle de l'art . Mais faisable pour les nuls comme moi . ...
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@ecoutesmoi61734 years ago Merci énormément tu m'as beaucoup apporter, c'est géniale merci
Pendant que j'y suis, pour ma consience et pour t'apporter aussi quelque chose, sache que quoi que dise les gens et les personnes d'influance, tu viens pas du singe ni d'une explosion hasardeuse, Dieu existe, il t'aime infiniment et il désire tout te donner mais il te volera jamais avant d'entrer dans une vie il frappe la porte...J'étais pas croyant il y a quelque temps, j'mené ma vie comme cette société t'amène souvent la vivre, fumette buvette soirée meuf profite de ta vie etc etc, j'étais le premier a me moquer des croyants, mais Jésus s'est révélé a moi, je lui ai ouvert mon coeur et je peux te dire qu'il est merveilleux au dessus de tout ceux qu'on peut imaginer, il est doux, il est amour, il est pardon, et il est Dieu ! Sans Jésus, tu resteras vide toute ta vie meme si tu essaye de te forger un bonheur sur des choses futiles...
Demande au moins une fois "Dieu si t'existe prouve le moi" ..
Je te souhaite le meilleur...cherche a connaitre le merveilleux Dieu que tu ne trouveras jamais à travers une religion, mais a travers une relation intime 💕🌺🥰 ...
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@Sid_Floyd.542 months ago Super! Bien expliqué 🫶 j'adore❤
Belle chanson a là fin👐😜🥰
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@mickaeldupetit98934 years ago Notre Franche-Comté, que j'en suis fier. Merci ! 25
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@hiker99544 years ago et après ont m'demande pourquoi je veux pas quitter la campagne.. 116
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@andreferreira17582 years ago Merci beaucoup, vous semez la connaissance à tout vent. 1
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@aureliepoinsard56664 years ago J’ai vu la vidéo ce matin, et vers 16h alors que je vais m’occuper du jardin de ma mamie je tombe sur un champ de pissenlits à la place du gazon!! />J’ai les yeux qui s’allument façon happyness story et hop je remplie un seau.
Et donc là je me tape les bidules verts depuis 4h et je viens d’atteindre la moitié du saladier...
Ça intérêt à être bon !! 😈 ... 2
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@ericmeleagan36294 years ago Bon bah on a cueilli on a éplucher on laissé macéré on a attendu le lendemain on a pesé on a cuit avec le sucre.... Une sacrée découverte.... 👍👍👍👍 Trop bon 2
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@Fredverollemanlast year Comme chaque année à cette période, je refais cette recette grâce à cette vidéo.
Et cette année j'en ai près de 10kg !
Merci
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@theDovacythlast year En tant qu'étudiant, je savais que le pissenlit se mange en salade et cramaillote, j'en ai fait pour faire des boissons chaudes ou sirop. Votre recette est cool ^^
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@yenapas25384 years ago Encore des conseils pertinents et de qualité. J'ai testé, et partagé . Merci l'ami ! 3
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@ronaldduchene56194 years ago merci pour cette recette je ne savais pas quoi faire des pissenlits et maintenant je peux la manger. J'adore ta voix qui envoute et ta philosophie qui entraine...
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@audeiles9544 years ago Quel bonheur cette voix très intéressant même si pas de pissenlits sous mes latitudes. Merci
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@arnaudlelay40484 years ago Je ne savais pas que les fleurs étaient aussi comestibles. Merci. Superbe travail de sculpture sur le buffet en arrière plan. 2
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@korifricomat3last year Merci pour la recette bien que franc comtoise je connaissais pas. Excellent choix de musique de fond sonore 😊😊😊
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@LouisSerieusement4 years ago Merci, super utile ! je savais déja pour les racines et les feuilles mais je savais pas qu'on pouvait faire de la gelée avec les fleurs, c'est parfait ! 3
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@williamrichard30514 years ago Merci pour cette nouvelle vidéo, en cette période de confinement et vivant à la campagne, voilà une bonne idée d'activités avec mes filles 🤗👍
RE EDIT :
Apres avoir testé, pour 100g de fleur triée j'ai obtenue 1kg de produit fini, et pour cette quantité et à défaut d'orange j'y ais mis 3 clémentines et 1 citron en tranche.
C'est excellent, dans un thé, yaourt nature, sur du pain blanc, et même dilué dans l'eau chaud et bu glacé après 😉
Ça peu paraître long, surtout la phase de tirage, mais ça en vaut le coût, vraiment, testez vous approuverez ! 🤗
Encore merci pour cette vidéo, si tu as d'autres recette avec les produits qui nous entoure je suis preneur ! 😉
Bonne continuation et vivement les prochaines vidéos ! ... 8
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@jevidetout18452 years ago Trop agréable de t'écouter!
Simple et précis.
Merci 1
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@mariemelimelomeline69354 years ago Une vidéo qui va flatter le franc-comtois jusqu'au bout des oreilles! Je fais la version mielleuse en faisant cuire le jus sucré. Pour savoir si c'est prêt on met une goutte sur une assiette, on attend un peu, on penche l'assiette, si ça coule lentement comme du miel, c'est bon. Je ne connaissais pas la version gelée, merci pour ce petit bout de ma région! ... 5
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@joeldevoille39124 years ago Superbe vidéo un petit conseil au passage retourne tes pots pour les laisser refroidir une fois remplie cela permet de mieux celer le pot et d eviter que l air exterieur au bocal ne puisse avoir un contact avec la gelee lors du refroidissement moment pendant le quel le devloppement de micro-organismes est le plus propice
Merci encore pour cette vidéo tu fais honneur a notre belle région qui est la franche comté ! ... 2
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@geoffroykaloper95304 years ago Sinon avec les mains il suffit de bien écarter l'inflorescence avec le bout des doigts et les pétales (en fait ce sont des fleurs hein) viennent toutes seules; c'est beaucoup trop long au couteau et en plus tu perds au moins un quart par inflorescence :)
Bonne journée et merci pour la vidéo ! ... 2
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@deuche464 years ago bonjour MFA, pour gélifié tu peut utiliser la pectine contenue naturellement dans les pépins d'agrume. déjas utilisé dans de la confiture de mure. Il te suffit d'écrasé les pépin avant de les intégré dans la cuisson. ... 15
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@machaineclodienne3890last year Merci pour la recette ;mais je ne comprend pas pourquoi ce jeune chanteur n'est pas encore devenu une star que l'on puisse voir à la télé.IIl chante divinement
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@billcarson2254 years ago Super la recette, j'essaierai. Dans les ardennes nous on cuisine les feuilles en salade au lard : vinaigrette + feuilles de pissenlit, patates cuites, lard, on mélange le tout et on laisse reposer la nuit car c'est encore meilleur réchauffé le lendemain. Recette de ma grand mère qui tient bien au corps en fin d'hiver! et dire que mon oncle passait ces super plantes au roundup il y a encore 10 ans... ...
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@zapan90764 years ago C'est ta voix / voie qui est comme du miel ! 1
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@elisabethrebourseau49194 years ago je découvre...en habitant au milieu des pissenlits...excellent et bravo à Lilian Renaud 1
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@buccaratilast year wow super video avec plien de super explication je vais essayer ce week end merci pour ce moment
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@araokatao27664 years ago Vidéo bien plus constructive qu'une précédente... c'est très baba cool la geléde fleurs de pissenlits ! 3
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@halinantoine16024 years ago C'est vraiment super intéressant toutes les recettes que tu nous fais découvrir sur ta chaîne, merci 6
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@haou132last year En haute Savoie, je viens de faire le sirop de pousses de épicéas, et je vais refaire du miel ou geléde fleurs de pissenlit !
Merci pour votre recette inspirante !!!
Que de bienfaits dans la Création. !!!
Bénédictions +++!!! ...
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@shannonpaul66834 years ago C'est une totale découverte pour moi, j'ai hâte de tester. Merci pour cette toute jolie vidéo ! 4
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@mooieplaats3 years ago Fantastique! Du miel de pissenlit! Et quelle belle chanson!
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@josselineribot42 years ago Merci beaucoup j'aime vôtre chanson 💖🙂
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@marie-laurestephan18643 years ago Merci pour votre recette, je le lance à la cueillette cet après-midi. J'avais déjà essayé votre recette de gelée d'ortie, un délice,. Merci pour votre partage.
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@Dxceor24864 years ago Je viens de m'en faire (un peu à l'arrache car je n'avais plus d'orange et plus d'agar agar. Du coup j'ai mis une vieille mandarine à la place et pour l'agar tant pis, ça fera un sirop ...) et le peu que j'ai goûté pour le moment était très très bon !
Merci pour la recette ... 1
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@thomasj88514 years ago Les vidéo de recette comme celle ci où celle du beurre clarifié permettant d'être un peu plus autonome au niveau alimentaire sont très bien :) 7
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@anastasiatselos49642 years ago merci pour cette recette et pour cette belle chanson.
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@101inferno1014 years ago Demain c'est ma journéde course et donc j'avais dis que je prendrais du sucre gélifiant en vue de tout les pissenlits qu'on as dans notre jardin. Et en début de confinement on as manger beaucoup de salade de pissenlit 😊 ... 1
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@ExiGeek4 years ago Merci de me faire découvrir des choses sur ma région, je suis de Besançon et depuis que je te connais j'en ai appris des choses 1
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@woodruff20474 years ago N'oubliez pas de stériliser les bocaux avant de les remplir ;)
Merci pour ta recette ! 2
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@olivettte40493 years ago Merci pour ce partage qui a déjà un an... Mon grain de sel : je ne lave pas les fleurs mais je les étale sur une table qq heures, ce qui fait fuir les habitants (fourmis, etc).
Deux avantages : le pollen ne part pas avec le lavage et concentre la confiture, les fleurs sont sèches et bien plus faciles à retirer de leur involucre (partie verte).
J'en profite pour dire aussi merci pour ta vidéo pâte chocolat que je fabrique depuis régulièrement avec mon petit fils... ...
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@marianneennairam50814 years ago Cette vidéo est tellement bien construite et intéressante !! Merci !!! 🌻☀️ 5
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@lmnatureetboisfacteurdarcs52573 years ago Merci pour cette recette, j'en avais déjà entendu parlé mais je n'y ai jamais gouté: je vais en faire cette année !!! 1
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@Flonomade4 years ago Super tuto. Une bon skill à avoir en temps de crise 👌 4
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@AntonKarmazoe4 years ago Cette vidéo tombe à pic, je comptais en faire dans la semaine ! Merci ! 3
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@Rovaktrek4 years ago Super vidéo merci pour ces savoir-faire qui sont une aubaine il n'y a pas que Larousse qui sème la connaissances à tout vents ;) 5
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@SunnySantagati214 years ago La geléde mon enfance, merci pour cette vidéo ! 10
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@thierrytalon4104last year Et chez nous, en Suisse, avant la floraison, on cueille les feuilles, lorsqu’elles sont encore petites, pour la manger en salade. On l’appelle la dent de lion, c’est excellent et ça se marie bien avec un œuf dur et des petits morceaux de lard. Un vrai régal 😊 ...
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@chriscool94364 years ago Merci pour cette jolie recette, et toutes les informations sur les bienfaits du pissenlit :) 2
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@arcturusrenovation1544 years ago J'en ai faite la semaine dernière, une première pour moi et je confirme c'est hyper simple et délicieux! 12
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@valentin68234 years ago Ohhhh j’en faisais tous les ans avec ma maman quand j’étais petit !! 1
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@axl79384 years ago Je suis franc-comtois, j'ai des pissenlits dans mon jardin. Je sais ce qu'il me reste à faire. 161
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@mariesuardi72234 years ago Super recette, je ne connaissais pas et j en ai fais hier ....un grand merci c'est extra . 1
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@francescadisanzo40602 years ago Merci beaucoup.. J. Suis fan de plante souvage. Si vous savier.. SI ont savez... Tant de richesse. Dans ce. Petit trésor. Naturelle
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@morgannpereira76764 years ago Je m'abonne tout de suite ! Superbe découverte, merci beaucoup, j'espère revoir plus de recette aussi exquis et naturel ! 5
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@jeromepajean74524 years ago Votre chaine est super intéressante. Une belle découverte
Merci 1
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@juliendavid7960last month Bonjour
Merci pour cette recette! 👍👏👏
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@conkick11924 years ago Bonjour,
Merci pour cette recette, ça faisait longtemps que je n'avais pas entendu parler de la geléde pissenlit.
Prenez soin de vous et à bientôt. 30
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@aaronramos60564 years ago <3 merci pour tes vidéos, chacune d'entre elles est intéressante !
J’espère que ton emménagement sur ton nouveau terrain se passe bien ! 4
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@lejardindekasper4 years ago Merci pour cette recette et surtout la chanson de fin de vidéo, qui me rappelle quelqu'un. A bientôt. Marc
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@Tissiah4 years ago Merci beaucoup je ne connaissais pas !
Oui on fait de la salade de pissenlit avec les feuilles chez moi. Et bientôt les beignets de fleurs d'acacia 😍 2
4 years ago La salade de pissenlit est aussi EXCELLENTE.
Quelques croutons avec un œuf mollet ou/et des petits lardons grillés 💙
Faut les cueillir quand ils sont jeunes. Souvent après l'hiver c'est parfait. 22
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@RosetteVilain282 years ago Merci pour ta belle recette. Je vais en faire. 😍🤗🐈🐱💖💋😎👏👏👍👍
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@antho.44214 years ago Bonjour et merci pour le partage de ces connaissances. 👍💙
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@cheyennejl42382 years ago Super! Merci infiniment pour cette recette gratitude 🌼💛 1
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@braveheart27164 years ago Aller c’est parti, cueillette de pissenlits et hop confiture... Merci pour l’info.
Et oui on est pas bien en pleine nature, on a de la chance en cette période de confinement. 1
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@MarieFlavie4 years ago J'en ai fait il y a un mois, c'est délicieux....
Je ramasse les fleurs après une pluie. 👍 1
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@SuperPolo194 years ago Merci de la recette, j essaye ça dés cet aprés midi 👍 2
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@lepandadu59334 years ago Super vidéo, comme d'habitude. Merci 1
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@skywheroes50294 years ago Vraiment génial merci c’est un délice. 1